因为冷空气会向下沉，热空气会上升，冰箱的冷冰室设在最高一层，周围的空气受冷沉了下去，热空气上升补充到冷冰室周围，受冷以后又沉降下去，下面的热空气又升上来——这样冷热对流，上上下下，往返循环，就使整个冰箱里的温度都降下来了，冷藏食品就能达到最好的效果。如果冷藏室设置在冰箱底层，它冷却的空气只能停留在冰箱底部，这样，冰箱中上层的空气冷不下来，放在里面的食品就达不到冷冻的效果。同样道理，要是用冰来冷却食品，也应该把冰块放在食品的上面。